Inovação na Aquacultura
Fortalecer a saúde dos peixes, dos consumidores e do ambiente
Fortalecer a saúde dos peixes, dos consumidores e do ambiente
A aquacultura é responsável por fornecer mais de metade do peixe consumido a nível global. Com a crescente procura de alimentos nutritivos, saudáveis e seguros para consumo humano, a aquacultura assume maior relevância. O projeto Pep4Fish destina-se a encontrar novas soluções de dietas, assentes em produtos inovadores (hidrolisados), com valor acrescentado para a produção de rações para robalos e douradas de aquacultura. Os produtos gerados ajudarão a aumentar a robustez e a capacidade de resistência ao stress e reduzir as infeções bacterianas dos peixes, ampliando a qualidade final do pescado vendido ao consumidor final.
O Pep4Fish é um dos grandes projetos que compõe a agenda mobilizadora para a inovação empresarial do Pacto da Bioeconomia Azul (PBA).
O projeto Pep4Fish envolve uma forte componente de investigação científica, mas também promove uma abordagem aberta e colaborativa com aplicabilidade industrial, incluindo um investimento significativo em empresas para aumentar a capacidade de produção necessária. Com este projeto, serão desenvolvidas duas novas dietas para a indústria, uma para o robalo e outra para a dourada, com base em quatro novos hidrolisados produzidos em Portugal.
Conheça o projeto!
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