Tag Archives: Estudo

Estudo revela potencial de ingredientes sustentáveis obtidos a partir de subprodutos animais

Um estudo recente do CIIMAR publicado na revista Antioxidants, e desenvolvido no âmbito do projeto[...]

Enzima do ananás transforma resíduos de peixe e aves em ingredientes com potencial na aquacultura

Investigadores da Universidade Católica Portuguesa provaram que a bromelaína, uma enzima proveniente do ananás, pode[...]